Cuisine Touske

C’est quoi une cuisine Touske?

Les cuisines Touske sont de courtes séances animées en cuisine, de cuisine, axées sur les apprentissages suivants:

• Connaissances: aliments, salubrité et conservation, substitution des ingrédients, etc.
• Techniques culinaires de base: couper, hacher, mesurer les ingrédients, râper, mélanger, faire cuire, utiliser différents équipements.
• Planification  planification des repas et astuces pour économiser à l’épicerie.

C’est pour qui?

Pour les personnes à faible revenu qui souhaitent améliorer leurs compétences de base en cuisine afin de mieux manger tout en économisant.

Comment ça fonctionne?

L’activité se déroule une fois par mois, de 9 h à 13 h, dans la cuisine du Centre. Elle accueille un maximum de six participants, guidés par une animatrice et un stagiaire.

Déroulement de la journée :

1. Planification – La journée débute par la sélection et la planification des recettes selon les denrées disponibles.
2. Préparation – Les participants réalisent ensemble les recettes, étape par étape.
3. Portionnement – Chaque recette est divisée en portions, et chaque participant repart avec une part de chacune.
4. Repas en groupe – Les participants dînent ensemble l’un des plats préparés.
5. Rangement et ménage – L’activité se termine par le ménage de la cuisine.

Les participants peuvent s’inscrire pour une seule séance ou revenir aussi souvent qu’ils le souhaitent afin de renforcer leurs compétences culinaires.

Les coûts

Activité gratuite. Une preuve de revenu sera exigée pour s'inscrire à l'activité.

Comment s’inscrire

Contactez Irazu Sanchez à animationsa@centremgrmarcoux.com ou au 418 661-7766, poste 230.

Conditions admissibilité

Une preuve de revenu doit être fournie afin de valider l'admissibilité de la personne souhaitant participer.

La personne doit être prête à s’engager les deux jours de la semaine Touske pour laquelle elle est inscrite.